डाईटिशियन डॉ. सुनीता का कहना है कि मनुष्य के शरीर में नमक यानी NaCl सोडियम क्लोराइड की इलेक्ट्रोलाइड्स बैलेंस में बहुत अहम भूमिका होती है। नमक हमारे शरीर के सेल्स और आउटर सरफेस में बैलेंस मेंटेन करने में मदद करता है लेकिन यदि शरीर में नमक की मात्रा ज्यादा हो गई तो यह संतुलन गड़बड़ा जाता है। ऐसा होने पर अतिरिक्त इलेक्ट्रोलाइड्स को बाहर निकलने के लिए शरीर को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। यही कारण है कि मनुष्य हाइपर टेंशन, ब्लड प्रेशर और किडनी जैसी बीमारियों से पीड़ित हो जाता है।
डॉ सुनीता का कहना है कि 1 दिन में ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर के दौरान टोटल 6 ग्राम से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए। सरल शब्दों में कहें तो टी स्पून से ज्यादा नमक दिन भर में नहीं खाना चाहिए। यदि कोई व्यक्ति किडनी, हाईपरटेंशन जैसी बीमारियों से पीड़ित है तो उसे अधिकतम 3 ग्राम नमक खाना चाहिए। Notice: this is the copyright protected post. do not try to copy of this article
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