ENO को पानी में डालते ही बबल्स क्यों बनने लगते हैं- GK in Hindi

ENO को तो अपन सब पहचानते हैं। टीवी पर विज्ञापन देखा है। जब पेट खराब होता है, एसिडिटी होती है तो ENO पीने से तत्काल आराम मिल जाता है। ज्यादातर ने ENO का यूज भी किया होगा। जैसे ही हम ENO पाउडर पानी में डालते हैं, उस में तेजी से बुलबुले उठने लगते हैं। सवाल यह है कि यह कौन सी रासायनिक क्रिया है जिसके कारण पानी के संपर्क में आते ही ENO पाउडर में से बबल्स बनने लगते हैं। आइए पता लगाते हैं:- 

अपने क्वेश्चन का आंसर ENO पाउच पर ही लिखा हुआ है लेकिन बहुत छोटे-छोटे अक्षरों में। पता ना हो तो समझने में परेशानी हो सकती है। ईनो पाउडर के अंदर citric acid (सिट्रिक एसिड) sodium Bicarbonate (सोडियम बाई कार्बोनेट यानी बेकिंग सोडा) मुख्य रूप से उपस्थित होते हैं। जैसे ही यह मिश्रण (पाउडर) पानी के संपर्क में आता है, सिट्रिक एसिड और सोडियम बाई कार्बोनेट के बीच में रासलीला शुरू हो जाती है। 

जिसके फलस्वरूप सोडियम सिट्रेट और कार्बन डाइऑक्साइड गैस का जन्म होता है। कार्बन डाइऑक्साइड को पानी के अंदर सोडियम सिट्रेट के साथ रहना पसंद नहीं है। इसलिए वह फटाफट बाहर निकलने की कोशिश करती है। पानी और सोडियम सिट्रेट का मिश्रण उसे बर्तन में बनाए रखने की कोशिश करता है। नतीजा तेजी से बुलबुले बनते हैं और फूटने लगते हैं। 

एक और मजेदार बात बताऊं, ENO पीने के बाद जो डकार आती है वह कार्बन डाइऑक्साइड गैस के कारण ही आती है। Notice: this is the copyright protected post. do not try to copy of this article

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