किचन में सिर्फ डिनर सेट क्यों होता है, लंच सेट क्यों नहीं होता- GK in Hindi

दुनिया का शायद ही कोई घर ऐसा हो जिसमें डिनर सेट ना हो। बाजार में ₹300 से लेकर 3 करोड़ रुपए तक के डिनर सेट मिलते हैं। डिनर सेट किसी भी परिवार की समृद्धि का प्रतीक माना जाता है। सवाल यह है कि किचन में सिर्फ डिनर सेट क्यों होता है। लंच सेट और ब्रेकफास्ट सेट क्यों नहीं होता। 

अपन सब जानते हैं कि विकास की प्रक्रिया के प्रारंभ में मनुष्य बिना पका हुआ भोजन (कंदमूल, फल एवं कच्चा मांस) खाया करता था। सभ्यता के विकास के साथ भोजन को पकाने की प्रक्रिया शुरू हुई। फिर अलग-अलग सभ्यताओं में अलग-अलग प्रकार के बर्तन भी देखने को मिलते हैं परंतु डिनर सेट के आ जाने के बाद सारी दुनिया में एक प्रकार के बर्तन दिखाई देते हैं। यह बड़ी मजेदार जानकारी है कि डिनर सेट की शुरुआत 1708 सन में यूरोप से हुई थी। यूरोपीय मिट्टी के बर्तन बनाने वालों ने पहली बार डिनर सेट बनाया और फिर डिनर सेट का विकास होता चला गया।

चीनी मिट्टी की प्लेट 15 वी शताब्दी में बनने लगी थी परंतु चीन के व्यापारियों ने डिनर सेट नहीं बनाया। सन 1565 में Ferrara शहर में एक धनवान परिवार के विवाह समारोह में पहली बार मिट्टी की प्लेटों का उपयोग किया गया। रात्रि के समय भोजन का आयोजन किया गया। शायद यहीं से ही मेहमानों को रात में भोजन कराने की परंपरा शुरू हुई और इसी के साथ डिनर सेट का आइडिया आया होगा। 

यूरोपीय देशों में धनवान लोग डिनर यानी रात्रि का भोजन आपसी मेल मिलाप और संबंधों को मजबूत करने के लिए आयोजित किया करते थे। मेहमानों के स्वागत सत्कार की परंपरा शुरू हुई। यूरोपीय मिट्टी से बर्तन बनाने वाले व्यापारियों ने मौके का पूरा फायदा उठाया। उन्होंने एक ऐसा डिनर सेट बनाया जिसमें सभी प्रकार के बर्तन थे। विकसित होते होते डिनर सेट में इस प्रकार के बर्तन जोड़े गए कि आप ब्रेकफास्ट और लंच के लिए भी डिनर सेट के बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं। 

यानी डिनर सेट, केवल नाम का डिनर सेट है। उसके अंदर ब्रेकफास्ट और लंच के लिए भी बर्तन मौजूद है। यही कारण है कि रसोई घर में केवल डिनर सेट होता है। कोई कितना भी धनवान क्यों ना हो उसके घर में ब्रेकफास्ट और लंच के लिए अलग से बर्तनों का सेट नहीं होता। शायद इसलिए भी क्योंकि यूरोपीय देशों में ब्रेकफास्ट और लंच पर मेहमानों को नहीं बुलाया जाता है। Notice: this is the copyright protected post. do not try to copy of this article

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