वैज्ञानिक कारण समझिए, स्वास्थ्य के लिए जरूरी है
जब हमने बहुत दिनों तक भोजन नहीं किया होता या कम मात्रा में ग्रहण (फलाहार) करते हैं, तो हमारे पाचन तंत्र का कार्य करने का लय, ताल सब धीमा हो जाता है। इसलिए उसी को ध्यान में रखते हुए अब हमें हल्के भोजन या जूस से शुरुआत करके भारी अनाज वाले भोजन तक जाना चाहिए। क्योंकि सबसे पहले हमें एनर्जी carbohydrate से मिलती है, जो कि glocose के रूप मे fruit juice में उपस्तिथित होता है। यह सीधा हमारे रक्त (blood) में मिल जाता है और तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है। इसके बाद प्रोटीन, फैट आदि एनर्जी देते हैं।
नवरात्रि 9 दिनों का उपवास खोलने के लिए क्या खाएं
व्रत खोलते वक्त आपको घर में बनी शिकंजी या नारियल पानी पीना चाहिए, ताकि पेट में ठंडक पहुंचे, और बाद में होने वाली पाचन संबंधी समस्याओं से बचा जा सके। उपवास खोलने के बाद आपको एक बाउल पपीता या कोई फल खाना चाहिए।
फल खाने के करीब 1 घंटे बाद खाना खाएं
खाने में मल्टीग्रेन आटे की रोटी, दलिया, उपमा, राजगीरे की रोटी,ओट्स आदि सब्जियों में लौकी, गिल्की, कद्दू, टमाटर, भिंडी, दाल व दही जैसे पाचक व हल्की चीजें ले सकते हैं।
आप सूजी या चावल के आटे की इडली भी चटनी के साथ खा सकते हैं। इडली हल्की होती है और पाचन तंत्र के लिए भी उपयुक्त होती है।
अगर आप पनीर खाना चाहते हैं तो रोस्टेड पनीर या पनीर भुर्जी बनाकर खाएं।
उपवास खोलने के बाद खिचड़ी को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें. खिचड़ी में कई तरह की सब्जियां मिलाकर भी पौष्टिक बना सकते हैं।
व्रत खोलने समय ध्यान रखें
व्रत खोलने के बाद एकदम से ज्यादा खाना न खाएं।
व्रत खोलने के बाद खट्टे फल नहीं खाने चाहिए।
एक बार में अधिक भोजन करने से बचें।