व्यापारियों के तीव्र विरोध के बीच लागू हुआ जीएसटी अब ग्राहकों के लिए समस्या बनता जा रहा है। नियमानुसार यदि आप किसी रेस्त्रां में खाना खाने जाते हैं परंतु जहां आप खाना खा रहे हैं वहां एसी लगा ही ना हो तब भी आपको 18 प्रतिशत जीएसटी देना होगा। जिस हॉल में आप बैठे हैं यदि वहां एसी लगा है परंतु बंद है तब भी आपको 18 प्रतिशत जीएसटी देना होगा। यहां तक कि यदि आप किसी एसी युक्त रेस्त्रां से खाना पैक कराकर ले जाते हैं तब भी आपको जीएसटी दुकाना होगा। जबकि यह टैक्स एसी युक्त रेस्त्रां पर लगाया गया है।
एक जुलाई से लागू माल एवं सेवा कर (जीएसटी) व्यवस्था में गैर-एसी रेस्तरां में खाने पर 12 प्रतिशत शुल्क का प्रावधान किया गया है। वहीं एसी रेस्तरां और शराब परोसने का लाइसेंस रखने वालों से 18 प्रतिशत जबकि पांच सितारा होटलों पर 28 प्रतिशत जीएसटी लगेगा। केंद्रीय उत्पाद एवं सीमा शुल्क बोर्ड (सीबीईसी) ने जीएसटी पर बार-बार पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू) के जरिये स्पष्ट किया है कि जिस रेस्तरां-सह-बार की पहली मंजिल एयर कंडीशनर है और उसका उपयोग खाना तथा शराब परोसने में किया जाता है जबकि भू-तल में केवल खाना परोसा जाता है और वह एसी नहीं है तो भी जीएसटी लगेगा।
सीबीईसी के अनुसार चाहे खाने की आपूर्ति पहली मंजिल या दूसरी मंजिल से हो, ऐसे मामले में कर 18 प्रतिशत की दर से लगेगा। इसमें कहा गया है, ‘‘अगर किसी रेस्तरां का कोई हिस्सा एसी है तो उस रेस्तरां से आपूर्ति होने वाली सभी चीजों पर 18 प्रतिशत की दर से कर लगेगा।
ऐसे रेस्तरां से खाना पैक कराकर ले जाने के संदर्भ में सीबीईसी ने स्पष्ट किया है, ‘‘खाना पैक कराकर ले जाने पर भी 18 प्रतिशत कर लगेगा। इसके अलावा, ऐसे रेस्तरां एकमुश्त योजना के लिये पात्र नहीं होंगे क्योंकि वे शराब भी परोस रहे हैं।