कोलेस्ट्रॉल रोकने का उपाय क्या है
बेकरी आइटम अधिक मात्रा में प्रयोग करने से, क्योंकि उसमें सैचुरेटेड फैट का अधिक प्रयोग किया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। डीप फ्राई पदार्थों का सेवन करने से तेल में ट्रांसफेट की संभावना बढ़ती है। जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। इसीलिए फर्स्ट फ्राई पदार्थों का ही प्रयोग करना चाहिए। तेल को बार-बार यूज करने से उस की रासायनिक संरचना में विकृति आ जाती है जो कोलेस्ट्रोल जैसी समस्या को बढ़ाने में मदद करता है।
कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए क्या खाना चाहिए
कुछ लोग अंडे का प्रयोग करते हैं उन्हें अंडे के पीले भाग की जगह वाइट भाग का प्रयोग करना चाहिए। रेड मीट मैं सैचुरेटेड फेट अधिक होता है। इसलिए कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर इसका प्रयोग नहीं करना चाहिए। बढ़ते कोलेस्ट्रोल को कम करने के लिए हम अधिक फाइबर युक्त फल ,सब्जियां और साबुत अनाज का प्रयोग करना चाहिए। अधिक मात्रा में ओमेगा 3 फैटी एसिड फूड का प्रयोग कोलेस्ट्रोल की मात्रा को कम करता है।
उर्मिला सिसोदिया, डायटिशियन, बेंगलूरु, संपर्क: 8197102288
