गर्मी के दिनों में खानपान में लापरवाही के कारण फूड पॉइजनिंग की समस्या उत्पन्न हो जाती है। इससे बचाव के लिए सावधानी रखना आवश्यक है। सभी आमजनों को स्वास्थ्य विभाग ने यह सलाह दी है कि भोजन को सुरक्षित रखें। ताजा भोजन करें। किचिन में साफ-सफाई रखें।
पर्याप्त आँच और तापमान पर भोजन में मौजूद सभी बैक्टेरिया नष्ट हो जाते हैं।
पके हुए मांस एवं अंडे की जर्दी में वैक्टेरिया की जाँच करने के लिए थर्मामीटर का भी प्रयोग किया जा सकता है।
पके हुए भोजन को कच्चे फल, सब्जियाँ या कच्चे भोजन के पास न रखें अन्यथा पके हुए भोजन में भी वैक्टेरिया पहुँच सकते हैं।
भोजन को नमी वाले स्थानों पर न रखें, खाने पीने के बर्तनों को बिल्कुल साफ रखें।
हाथों को भी साफ करते रहें।
गर्मी एवं बरसात दोनों मौसम में भोजन जल्दी दूषित होता है, और इनमें सूक्ष्म बैक्टेरिया एवं सूक्ष्म जीव पनप जाते हैं और भोजन को दूषित कर देते हैं। ऐसे भोजन के सेवन से फूड पायजनिंग हो सकती है। इसलिए सभी आमजन को सलाह दी गई है कि खान-पान के प्रति लापरवाही न बरतें और सावधानी का ध्यान रखें।
